NUESTRA CARTA

Ponte cómodo, coge el timón y no eches el ancla. Tú navegas a tu ritmo y a tu gusto. Si lo necesitas, déjate llevar por nuestros capitanes de cocina y de sala, y llévate el tesoro de descubrir los nuevos sabores que investigamos y cuidamos para que marques una X en tus rincones favoritos del mundo.
¡Comienza la travesía!

Para ir abriendo boca
  • Caballito
  • Ostra
  • Ceviche
  • Tiradito
  • Marisco brasa
Un puntito fresco
  • Murciana
  • Anisados
  • Menestra
El Limbo
  • Ravioli zarangollo
  • Canelón txangurro
  • Pulpo glaseado
  • Pochas y otoño
  • Setas, castañas, yema ibérica
  • Caldero en 2 pases
Fin de fiesta
  • Raya Thai
  • Rodaballo Pil Pil
  • Lomo
  • Ciervo
Nuestro puntito dulce
  • Pesto
  • Choco
  • Asiático
  • Menta
  • Coco
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Vinos

Deléitate con toda una gran variedad de vinos.

Disponemos de una fabulosa carta de vinos en la que vamos introduciendo nuevas referencias cada semana, haciendo especial hincapié en vinos internacionales y de Jerez. Nuestro objetivo es poder ofrecer a nuestros comensales un maridaje diferente, con referencias de la tierra pero también de otras partes del mundo.

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Cócteles

Deléitate con toda una gran variedad de cócteles.

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Basándonos en el concepto de gastrinomia (término creado por T38 que define los tres vértices de la experiencia gastronómica que proponemos, no sólo cocina, sino que sala y coctelería también) estamos dándole la importancia que merece a la coctelería y es por ello que nuestro barman se esfuerza cada día por ofrecer nuevos e interesantes cocteles a nuestros clientes.

Team 38

T de toda una vida juntos. 38 de persiguiendo el sueño de dar una vuelta al servicio gastronómico en la ciudad Murcia, ubicada en el paralelo 38 Norte.

Las mesas suelen tener cuatro patas, pero las de T38 tienen tres, sobre las que se sustenta el compromiso con la gastronomía, desde una perspectiva diferente: joven, dinámica y con ganas de comerse el mundo. Esto es lo que define a Fran García, Matías Fernández y Juan Peñaranda. Juntos son T38, y tienen un proyecto que reúne pasión gastronómica, formación y trayectoria profesional en stages con los hermanos Roca en Celler de Can Roca (3*), Paco Pérez de Miramar (5*), Dabiz Muñoz de diverXo (3*), Nacho Manzano de Casa Marcial (2*), Paco Morales de Noor (2*) y con rangos de responsabilidad en el exitoso Grupo Triciclo de Madrid (Triciclo, Tándem, La Elisa y catering).

Chef (Fran García,), sumiller (Matías Fernández) y sala (Juan Peñaranda) son las tres partes que completan el proyecto gastronómico en una experiencia novedosa y experiencial en el pleno epicentro de las tapas y la gastronomía murciana (a escasos 10 metros de la Plaza de las Flores).

Entre los tres son capaces de expresar complicidad profesional y diversión, entre la cantidad de intenciones y la actitud gastronómica que destaca en su servicio, la carta y el propio local.

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Espacio 38

Nuestro espacio está diferenciando en dos partes, creando un recorrido experiencial: una barra de tapas con referencias de la alta cocina y un servicio informal y tabernero para, a continuación, sentarte en nuestra sala, donde damos rienda suelta a nuestra actitud y posicionamiento de “descubridores de experiencias y nuevos sabores”, que forma parte intrínseca de nuestro proyecto, capitaneado por Fran, Matías y Juan.

Reservas

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Región de Murcia

“ESTA COOPERATIVA ESTA SUBVENCIONADA POR LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE LA REGION DE MURCIA, CONSEJERIA DE EMPLEO, UNIVERSIDADES, EMPRESA Y MEDIO AMBIENTE”.

t38

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C/. Jimenez Baeza, 12. 30005
968 71 50 48
reservas@t38.es